기사상세페이지
해남군은 최근 건강 지향적 삶의 욕구가 증대됨에 따라 음양오행, 계절별 약선요리 활용 방향 제시를 위해 6. 28~8.2까지(기간 중 6일) 23명을 대상으로 ‘약선요리 교육’을 실시해 호응을 얻고 있다.
이번 교육은 박성혜 군장대학교 교수를 초빙해 약선 재료의 기초이론 및 보양약선 실습 등의 내용으로 진행하는 가운데 음식재료간의 궁합, 음양오행에 따른 체질별 음식궁합 등 내 몸에 맞는 음식에 대해 알아볼 수 있는 좋은 계기가 되고 있다. 특히 여름철 약선요리는 열을 내려주고 갈증을 제거하는데 효과가 있으며 연자, 오이, 수박, 수세미, 둥글레, 황정, 구기자 등을 이용한 두부모과양배추말이찜, 갈근패주무침 등의 요리가 있다. 교육에 참여한 오귀옥(55세․북평 남창)씨는 “약선에 대한 올바른 이해로 건강기능식품과 어떻게 다르며 내 체질에 맞는 음식은 무엇인가 등에 대해 바르게 알 수 있는 뜻 깊은 시간이 됐다” 고 말했다. 해남군은 앞으로 약선요리가 영양과 건강, 식품분야에 새로운 블루오션으로 자리 잡을 것으로 보고, 지역 농특산물을 활용한 올바른 약선을 개발하고 활용할 수 있도록 지도할 예정이다. 한편 ‘약선요리’란 동양철학의 기초이론을 바탕으로 건강증진, 질병예방, 질병치료 보조 및 치료를 위해 식사요법에 사용하는 음식으로 식품을 섭취하는 사람의 건강상태 및 체질에 맞도록 배합하고 조리하여 효능이 발휘될 수 있도록 만든 음식이다. /해남방송http://hbcnews.kr/ *해남방송8개계열자회사=SBC신안방송(http://snnews.co.kr),브레이크뉴스광주.전남<주간>,신안신문(주간),영암뉴스(http://yanews.co.kr),인터넷신안신문(http://sanews.co.kr),해남방송(http://hbcnews.kr/),인터넷목포방송(http://mpnews.kr/),브레이크뉴스광주전남(http://honam.breaknews.com/)<인터넷판>/ |
많이본뉴스
많이 본 뉴스
- 1해남 화산농협, NH농협생명 연도대상 시상식 3년 연속 1위
- 2해남군, 해남군민의 날 행사 개최...“사통팔달 살기좋은 경제도시” 조성
- 3명현관 해남군수, 해남읍민과 함께하는 현장대화 '성황'
- 4김성일 도의원, 전남도 공공시설 매점․자동판매기 사회배려계층에 우선권 줘야
- 5해남군, 매니페스토 평가 전남 유일 6년 연속 ‘최우수’
- 6해남문화원, '희희낙락 향교', '선비의 하루' 체험 실시
- 7명현관 해남군수, '읍·면 순회 군민과의 대화' 열기 후끈
- 8해남교육지원청, ‘산이정원 어린이 봄소풍 전국 어린이 사생대회’ 개최
- 9전남교육청, 2024년 제1회 검정고시 합격자 발표
- 10해남군 자원순환복합센터 개관 “자원순환 1번지 자리매김”
게시물 댓글 0개