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해남군은 7일 문화예술회관 다목적실에서 관내 모범음식점 40개소를 대상으로 특별 위생교육을 실시했다.
이날 모범음식점 영업주를 대상으로 2011 명량대첩축제, F1 국제자동차 경주대회, 2012 여수세계박람회 및 국제농업박람회, 각종 스포츠마케팅, 해수욕장 개장 등 다양한 행사로 인해 많은 관광객이 찾아올 것을 대비한 모범음식점 특별위생 교육을 실시하고 외국인 등 관광객의 눈높이에 맞춘 친절하고 위생적인 모범업소를 조성하기 위한 자율실천의지를 다졌다.
이번 교육을 통해 식중독예방 및 친절교육, 음식문화개선 4대 실천 사항인 먹을 만큼 적정량 제공하기(재탕금지), 집게․국자․앞 접시 제공하기(덜어먹기), 개인별 위생 찬기 제공하기(개별찬기), 주방개방 및 화장실 청결관리(청결관리)로 친절한 손님맞이 운동을 대대적으로 전개 할 계획이다. 더불어 모범업소 영업주가 먼저 앞장서서 자율 실천 결의를 다짐과 동시에 음식문화개선 운동을 위해 제작한 DVD인 ‘좋은 식단’ 실천, 음식물 낭비 방지, 음식물쓰레기 줄이기 등 홍보 영상도 상영했다.
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